Clases de Cocina

Clases de Cocina Mexicana

No hay mejor souvenir que el aprendizaje de una nueva cultura. En esta clase de dos horas aprenderá lo básico de la cocina mexicana, además de consejos de como los cocineros mexicanos tratan a sus ingredientes, y el amor y respeto que ponen al preparar sus platillos, especialmente en la península de Yucatán. También aprenderá como hacer su coctel favorito de Esencia.

 

La clase consiste de seis recetas diferentes: aperitivo, sopa o ensalada, plato principal (incluyendo chile relleno, mole, Tikin Xik), dos salsas, y postre.

La clase es para un máximo de 6 huéspedes para poder tener la completa atención del chef. Nosotros le proporcionaremos la ropa adecuada para que se sienta como todo un profesional.

Clase es de 2 horas. Precio es de $120 por adulto o $75 por niño.

Clases privadas también están disponibles.

 

Clases de Cocina para Niño

Las clases son en la cocina de Rosa en la casa principal.

  • Mini Pastelero edades 4-8

  • Junior Chef edades 8-12

 
 

Mini Pastelero

Los niños aprenden a hacer galletas, muffins, pastelitos, al igual que betún, merengues, y diferentes coberturas para los postres.

La idea es que los pequeños se familiaricen con los ingredientes como la harina, azúcar, chocolate, huevos, mantequilla, fruta secas, nueces, y más. Al jugar con estos ingredientes, ellos disfrutaran hacer platillos con sus propias manos y se sentirán orgullosos de sus propias creaciones.

Previo a las clases, nosotros les mostraremos nuesto jardín orgánico de hierbas y vegetales y aprenderán la importancia de regresar a la tierra todo lo que nos ha dado.

Edades 4-8 Duración 2 hrs Costo $75 por niño

 

 

Junior Chef

Los estudiantes aprenderán a hacer ensaladas y aliños, al igual que una variedad de especialidades mexicanas hechas de maíz o harina, incluyendo sopes, tortillas, gorditas y tamales. También aprenderán a hacer salas mexicanas y guacamole. Para estas clases, casi todos los ingredientes vendrán de nuestro jardín orgánico de hierbas y vegetales. Los alumnos aprenderán sobre la importancia de reciclar y reponer los cultivos. Plantaremos pequeñas plantas en "nuestra huerta" y les explicaremos los diferentes nutrientes que cada planta le da a la tierra. Después de esto, regresaremos a la cocina para preparar una maravillosa comida para toda la familia.

El objetivo principal es que los niños se diviertan y al mismo tiempo desarrollen un interés y amor por la creación de buena comida con ingredientes hechos en casa.

Edades 9-12 Duración 2 hrs Costo $75 por niño

 

*Al término de cada clase, la familia será invitada a la cocina donde los niños exhibirán sus creaciones o podrán disfrutar de la deliciosa comida en el comedor. Para todas las clases, proporionaremos a los niños con mandiles y sombreros con el logo de Esencia para que se sientan como todos unos profesionales en la cocina. Estos artículos están disponibles a la venta.

Menús

ceviche

Ceviche

Nuestra selección de sabrosos ceviches hecho con los mas frescos mariscos.

 

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Desayuno

Pruebe uno de nuestros platillos regionales al lado del piscina.

 

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Cena

El Chef Bernardo sirve platillos tipo Meso-Americano en Sal y Fuego Restaurante.